Продажа мороженого — как построить бизнес

Продажа мороженого — как построить бизнес

Поделиться Мягкое мороженое на рынке пищевой продукции России имеет значительный вес. С учетом довольно приличного возраста данного рынка какое-то значительное увеличение его размеров не наблюдается. Несмотря на достаточно приличную долю в продуктовом сегменте страны, в сравнении с европейскими государствами наблюдается существенное отставание по показателям развитости. Тем не менее, наблюдается динамика роста, выраженная увеличением объемов произведенного товара и числа предлагаемого ассортимента. Чтобы изучить более подробно рынок десерта нашей страны вернемся на несколько десятилетий назад. Еще с советских времен население было знакомо с мягким мороженым. В непростой период начала развития экономики России этот десерт пропал с витрин. Но отсутствие мягкого мороженого на рынке не было критично долгим. Последнее время мы довольно часто стали встречать торговые точки, палатки, павильоны, которые стали предлагать рассматриваемый товар, изготовленный специальными аппаратами под название фризер для приготовления мягкого мороженого.

Как начать бизнес на изготовлении и продаже мягкого мороженого?

инвестиции от руб. Торговая сеть Морожики образована в году. За 5 сезонов сеть из трех точек выросла до масштабов заметного оператора федерального рынка.

Мягкое мороженое на рынке пищевой продукции России имеет значительный вес. С учетом довольно приличного возраста данного.

Поработав всего несколько дней, можно отбить все вложения, а затем работать только на себя. Разумеется, сезонность накладывает свой отпечаток, но, поверьте, даже зимой в тридцатиградусный мороз наши люди с удовольствием будут покупать мороженое прямо на улице. Ведущие компании-производители давно имеют собственные сети по продаже мороженого. Именно продажи этого лакомства обеспечивают основной доход производителям мороженого. Торговая наценка на мороженое в большинстве своем составляет сумму даже большую, чем себестоимость самого продукта.

И хотя большинство производителей и имеют свои розничные сети, но во-первых, они не в состоянии охватить весь рынок, а во-вторых, некоторые игроки и вовсе не имеют собственных торговых точек. Зато частные предприниматели всегда готовы разместить на своих точках специальные лари для продажи мороженого. Эти лари могут устанавливаться стационарно, либо иметь мобильную конструкцию. Мобильные лари для перевозки мороженого наиболее выгодный вариант. Стоимость ларя для мороженого относительно невелика, причем есть возможность получить его бесплатно.

Для этого нужно просто договориться с поставщиком холодного лакомства. Как правило, все они работают напрямую с производителями, а поэтому имеют оборудование для розничных продаж. Но тут, обычно, присутствуют некоторые ограничения - в предоставленном бесплатно ларе нельзя продавать мороженое от других поставщиков.

Производство и продажа мягкого мороженого Помимо продажи готового фабричного мороженого существует и еще один вариант этого бизнеса.

Лучше быть мягким: история стартапа

За несколько дней работы, можно окупить все капиталовложения и получать чистую прибыль. Несомненно, сезонность этого бизнеса играет не маловажную роль, но и в зимнее время многие люди с удовольствием покупают сладкий десерт, а в кафе, мороженое всегда пользуется спросом. Многие производители имеют свои розничные сети по продаже мороженого, но охватить весь рынок они не в состоянии. Зато большинство предпринимателей готовы размещать на своих торговых точках специально предназначенные для продажи мороженого лари.

Они могут быть стационарные или мобильные.

Запустить бизнес мороженого летом. Для производства мягкого мороженого необходим фризер и Бизнес-план кафе мороженого с расчетами.

На одном из тренингов по экономике я познакомился со своей будущей женой и при посещении ее квартиры, она угостила меня великолепным мороженным по собственной рецептуре. В морозилке у нее оказалось несколько образцов с разными вкусами. Идея сформировалась мгновенно — делать бизнес на мягком мороженном по своим рецептам. Идея не нова, но все работающие в этой области используют готовые покупные смеси, а почему бы не делать их самим, тем более технология очень простая и главный компонент — это сухое молоко.

Закупили оборудование, получили разрешение и стали работать по сезонному принципу, как правило на различных массовых мероприятиях. Доход был, но небольшой. На следующий год решили поучаствовать в конкурсе малого предпринимательства и получили субсидию на развитие бизнеса. Расширили количество торговых точек до трех штук, постоянно действующих с мая по сентябрь.

Прибыль уверенно пошла вверх! В программу открытия трех мобильных точек торговли мягким мороженным и напитками мы вложили тыс.

Торговля мягким мороженным

Однако это мнение ошибочное: При грамотном подходе вы можете создать весьма перспективный и прибыльный бизнес на изготовлении мороженого. К сожалению, мороженое у нас все же считается десертом или лакомством, но не продуктом повседневного потребления, как в западных странах, где среднестатистический потребитель покупает в четыре раза больше мороженого в год. Очевидно, что наибольшей популярностью лакомство пользуется в южных регионах, курортных городах, где много отдыхающих и сезон длится с апреля по конец сентября.

Сама продукция выдвигает вам очень много дополнительных требований:

Но даже организуя такой несложный проект, не забываем составлять бизнес план производства мягкого мороженого. Он поможет до мелочей.

При этом можно работать и круглый год, и вовремя переключаться на продажу молочного коктейля или жареного мороженого. С наступлением лета и тепла люди начинают искать в продаже вкусное мороженое, поэтому такая идея является прибыльной, спрос на товар большой. В то же время, мягкое мороженое это товар с ограниченным сроком годности, и продажи должны быть динамичными, в оживленном месте, чтобы каждый день продавать большие партии.

Точку продаж нужно открывать рядом с пляжем, парком, торговым центром, где оживленно. Заранее нужно выбрать и купить сам аппарат фризер, имеет значение, возможна ли с ним уличная торговля. И в летнее время нужно обращать внимание на проведение общественных городских мероприятий и праздников. Например, это спортивные состязания, масленица, день города.

Франшиза мягкого мороженого

Преимущества бизнес идеи и возможные риски Мороженое — одно из самых древних видов лакомства. История его возникновения насчитывает более 4 тысяч лет. До сих пор мороженое пользуется успехом у сладкоежек всех возрастов. Мягкое мороженое — особенно вкусный вариант приготовления мороженого за счёт лёгкой текстуры. Излюбленное лакомство сладкоежек Несколько фактов о мягком мороженом:

Хотите узнать про мягкое мороженое и бизнес план для него Статья об идеи бизнеса, какой аппарат нужен для изготовления мягкого мороженого.

Вернуться к оглавлению Выбор оборудования Итак, начнем с подборки необходимого оборудования, а именно фризера. Существует огромное количество марок, моделей, разница, в основном, в цене. Бывают с помпой и без помпы. Но, как показывает практика, различий между ними нет и насыщения такого тоже. По удобству выбирайте фризер между напольными или настольными моделями.

Этот фактор используйте для удобства в вашем ларьке или комнате, где будете производить мороженое.

Продажа мороженого на улице

Продажа мороженого на улице летом может быть организована несколькими способами. С холодильника под зонтом. Самый тяжелый вариант — открыть точку продажи в ларьке. В этом случае торговля организовывается за год до планируемого открытия. Практически все это время уйдет на получение всех необходимых разрешений и прочих документов. Поэтому чаще всего продажа мороженого организовывается по последним двум вариантам.

Наш бизнес по продаже мягкого мороженого рассмотрим на примере Для нашего бизнес-плана стоимость фризера на три вкуса составит

Доходы и расходы С чего начать? Вопрос сезонности этого бизнеса отпал сразу после появления торгово-развлекательных центров, где люди в любое время года не прочь полакомиться мягким мороженым. Однако летом, в жаркие дни, мороженое продаётся гораздо быстрее. Для этого необходимо лишь поставить точку продаж на людной улице, где высокая проходимость людей. Прежде чем ставить свой холодильник с лакомством на улицах города нужно зарегистрировать свою деятельность например, оформить ИП , получить разрешение от СЭС наличие воды и доступ к туалету.

Иногда возникает проблема с подведением электричества к точке продаж, для этого предприниматель договаривается с владельцами ближайших помещений. В летний сезон выгоднее установить оборудование с мороженым на многолюдных улицах Мест для продажи мягкого мороженого предостаточно: Оборудование Существует вариантов аппаратов по производству мягкого мороженого: Американский производит около 15 килограммов мороженого в час. Небольшое в размерах, но надёжное оборудование из США стоит около тысяч рублей.

Итальянский фризер производит всего килограммов в час, но считается надёжным оборудованием для изготовления мягкого лакомства.

Бизнес на летних лакомствах – продажа мягкого мороженого

Эти три месяца являются самыми долгожданными для большинства жителей нашей страны. Правда, начиная с июня солнечное тепло превращается в неизбежную жару. Что же может охладить и ребенка, и взрослого в знойную погоду? Многие предприниматели спешат составить бизнес-план по продаже мороженого заранее, чтобы успеть получить свой кусок пирога в этот благоприятный сезон.

Как правильно составить бизнес-план по производству и продаже мягкого мороженого. Все тонкости организации бизнеса по продаже мягкого.

И сюда в первую очередь отнесем изготовление и продажу мягкого мороженого. Это направление особенно хорошо тем, что технология получения готового продукта предельно проста, поскольку потребуется только специальный аппарат для производства мягкого мороженого. А закупив оборудование и все необходимое сырье, можно приступать к реализации намеченного плана. Мягкое мороженное — сладкий десерт на основе молока и вкусовых добавок, который получается посредством заморозки исходного сырья в специальном оборудовании.

Продукт этот не так давно появился на рынке, но уже успел завоевать любовь наших соотечественников. Спрос на него есть всегда, и особенно — в летний период. Стартовые инвестиции — от руб.

Бизнес на мягком мороженом. Сколько стоит начать и что для этого надо?


Узнай, как мусор в голове мешает человеку эффективнее зарабатывать, и что можно предпринять, чтобы очистить свой ум от него навсегда. Кликни здесь чтобы прочитать!